近幾年來(lái)，隨著女性在社會(huì)交往活動(dòng)中的重要性，和女性被社會(huì)尊重性的提高，在很多社交場(chǎng)所都會(huì)看到女性飲酒的場(chǎng)面，所以當(dāng)前很多企業(yè)將女性用酒作為一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)，作為企業(yè)銷售和利潤(rùn)的增長(zhǎng)點(diǎn)。
既然作為女性用酒，筆者認(rèn)為首先第一要尊重女性的需求：飲用需求和健康需求，其次要有個(gè)貼切的名字，符合女性的特色；三是要有一定的文化和內(nèi)涵，符合女性的情感。這個(gè)觀念也是閨蜜酒品牌創(chuàng)始人鞏國(guó)磊先生最早提出來(lái)的。
一款針對(duì)女性群體的酒品，之所以引發(fā)這般關(guān)注，當(dāng)然不僅僅在于酒品本身，更在于這款酒所代表的趨勢(shì)——它成為酒類細(xì)分時(shí)代的一個(gè)路標(biāo)，在它的背后，有著傳統(tǒng)品類增長(zhǎng)乏力、轉(zhuǎn)而尋求新增長(zhǎng)空間的需求，也有著中國(guó)酒企開(kāi)創(chuàng)并挺進(jìn)細(xì)分市場(chǎng)的強(qiáng)烈動(dòng)力。
這款酒已不是泛泛地定位于女性用酒，而是以“閨蜜”的定位進(jìn)一步細(xì)分女性市場(chǎng)。它給我們展示了一款女性酒是怎么迎接閨蜜時(shí)代的到來(lái)，把握健康趨勢(shì)，把產(chǎn)品品牌與情感結(jié)合，包裝設(shè)計(jì)與產(chǎn)品功能結(jié)合。除了酒品本身的獨(dú)特之外，“閨蜜酒”所獨(dú)創(chuàng)的整合平臺(tái)資源，共享共贏模式，也完美展示了一個(gè)創(chuàng)新品類和新的營(yíng)銷模式的美好藍(lán)圖。
女性酒時(shí)代來(lái)臨
實(shí)際上，以女性消費(fèi)者為目標(biāo)消費(fèi)群體的酒類新品這幾年層出不窮，形成了一股細(xì)分市場(chǎng)的潮流。
而上文所提到的引發(fā)業(yè)界熱議的閨蜜酒，其定位可謂細(xì)之又細(xì)——定位于閨蜜之間的聚飲和饋贈(zèng)。
從口感上說(shuō)，這款閨蜜酒，名中有蜜，實(shí)際上也是以蜂蜜釀造，以迎合女性口感。鞏國(guó)磊稱，他發(fā)現(xiàn)飲用蜂蜜酒的習(xí)慣在英國(guó)一些地方甚至比葡萄酒還流行，蜂蜜發(fā)酵而成的酒具有美容養(yǎng)顏之功效。為此，養(yǎng)蜂人出身的鞏國(guó)磊祖輩就養(yǎng)蜂釀酒，又與武漢農(nóng)業(yè)大學(xué)等專家共同研發(fā)，摒棄了配制酒和勾兌酒的方式，直接以純蜂蜜加具有保健作用的麥飯石礦泉水發(fā)酵制成閨蜜酒。
蜂蜜加入釀酒并不罕見(jiàn)，閨蜜酒所以能折騰出這么大的動(dòng)靜與其選擇的進(jìn)入市場(chǎng)的時(shí)機(jī)不無(wú)關(guān)系，值得眾多打算進(jìn)入細(xì)分市場(chǎng)的酒品借鑒。
從2012年開(kāi)始，閨蜜文化、閨蜜情感、閨蜜經(jīng)濟(jì)越來(lái)越熱，顯示閨蜜時(shí)代的到來(lái)。以前閨蜜是女性朋友的代名詞，今天閨蜜的情感友誼已經(jīng)突破了性別的概念。從熱播電視劇《我愛(ài)男閨蜜》黃磊與陳數(shù)的閨蜜動(dòng)人故事，到電影《閨蜜》帶著青春元素的愛(ài)情友情故事，一輪一輪的閨蜜文化在向我們走來(lái)。
借助于這股文化風(fēng)潮，提出將閨蜜酒這款產(chǎn)品打造女性用酒第一品牌，品牌與消費(fèi)者達(dá)成精神上的共鳴，功能上也是達(dá)到消費(fèi)者的需求突出了美容養(yǎng)顏助眠之功效。
實(shí)際上，立志做“閨蜜酒”的并不止一個(gè)品牌。全球第一大洋酒集團(tuán)帝亞吉?dú)W就用旗下百利甜酒（baileys）撬動(dòng)女性消費(fèi)市場(chǎng)，也被看作是帝亞吉?dú)W實(shí)施多元化、進(jìn)行消費(fèi)細(xì)分的結(jié)果。
在定位上，這款百利甜酒與眾不同。根據(jù)他們市場(chǎng)調(diào)查反饋的意見(jiàn)顯示——女性飲酒文化在中國(guó)處于一個(gè)發(fā)展階段，但是相比于男性消費(fèi)者，女性飲酒是躲在私密狀態(tài)下進(jìn)行，她們多不愿面對(duì)男性或者其他不熟悉的人而展示好酒形象。為此，為了迎合女性消費(fèi)者的心理，百利甜酒將自己定位為獨(dú)立女性的“閨蜜酒”。
這種定位意味著女性消費(fèi)者可以在面對(duì)自己最為要好的朋友時(shí)分享酒水，展示真實(shí)一面。
根據(jù)帝亞吉?dú)W中國(guó)區(qū)一位負(fù)責(zé)人的說(shuō)法，中國(guó)女性消費(fèi)者在很多情況下沒(méi)有飲酒的選擇空間，因?yàn)楹芏囡嬀茍?chǎng)合是由男性做決定的。
在口感上，這款百利甜酒也試圖迎合女性消費(fèi)者——由愛(ài)爾蘭新鮮奶油與高品質(zhì)愛(ài)爾蘭威士忌調(diào)配而成的百利甜酒，口感香醇，更適合在好友聚會(huì)等比較私密的環(huán)境中分享。
2014年春季糖酒交易會(huì)期間，新絲路時(shí)尚機(jī)構(gòu)、圃田山莊、中糧名莊薈等三家企業(yè)也曾聯(lián)合推出一款名為“冰青”的青梅酒新品，同樣是針對(duì)時(shí)尚女性的酒類新品。 新絲路時(shí)尚機(jī)構(gòu)總裁陳濤表示，之所以與圃田山莊共同推出青梅酒，關(guān)鍵在于它契合了現(xiàn)代時(shí)尚人群的消費(fèi)需求。
“很多年輕女性，她們追求時(shí)尚化、小資化的生活方式，渴望酒精飲品，但是同時(shí)對(duì)于健康有著很高要求，青梅酒恰好適應(yīng)這種需求。”陳濤認(rèn)為，青梅酒具備時(shí)尚推廣的特性，而新絲路則更屬于國(guó)內(nèi)時(shí)尚推廣的頂尖機(jī)構(gòu)。 而嗅覺(jué)敏銳的閨蜜酒品牌創(chuàng)始人鞏國(guó)磊先生也不失時(shí)機(jī)的推出蜂蜜與青梅一起發(fā)酵的蜂蜜青梅酒，我們期待其中的滋味。
“對(duì)于中國(guó)女性來(lái)說(shuō)，繁忙的生活與朋友的相聚方式越來(lái)越墨守陳規(guī)，缺乏新意。我們想幫助中國(guó)女性創(chuàng)造一個(gè)真正適合她們分享心情的空間，這是我們推出百利百享空間的初衷。”帝亞吉?dú)W百利品牌總監(jiān)唐梁思敏說(shuō)。
