果酒
      最新文章

      歷史最悠久的食物—果酒

      發布時間2017-04-28 21:23:33   點擊數:2521
      果酒是人類最早學會釀造的酒,早在6000年前,蘇美爾人和古埃及人已經學會釀造葡萄酒了,自然界中的單糖大部份存于各種水果之中,主要為葡萄糖和果糖,水果中的糖在合適的溫度和濕度條件下,就可被自然界中的微生物發酵產生酒精。

      果酒

      果酒的特點:

      1、酒精度數是12度左右;

      2、主要成份除了乙醇外,還有糖、有機酸、酯類及維生素等等;

      3、功效:低酒度、高營養,益腦健身,可促進血液循環和機體的新陳代謝,控制體內膽固醇水平,改善心腦血管功能,同時具有利尿,激發肝功能和抗衰老的功能;果酒中含有大量的多酚,能起到抑制脂肪在人體堆積的作用。

       
       

      我國的水果產量居世界前列,為果酒的生產制造提供了豐富的開發資源,根據水果的種類,目前果酒可以分為六大種類:

      1、漿果酒

      葡萄、草莓、樹莓、桑果、獼猴桃、無花果、醋果、越橘等。此類果實在果酒制作中占的比例較大,不僅是儲多果酒開發的對象,也是果酒市場上比例最大的。尤其以葡萄酒量最大。目前大量資料報道,大量的草莓、樹莓、獼猴桃開發利用并投放市場,特別值得一提的是草莓、樹莓、醋果、越橘等半野生果漿,由于是從野生變為栽培,市場上較為少見,故而經濟價值較高,頗有發展前景。


      果酒
       

      2、仁果類

      有梨、蘋果、花紅、山楂、榅桲等。此類果種用于果酒開發有較好的基礎。尤其是蘋果酒和山楂酒的開發研究較多。在果酒市場上有一定的占有比例。我國的蘋果和梨居世界首位。作為果酒的來源原料十分豐富。

      3、核果類

      桃、李、杏、梅、櫻桃、棗均可制成果酒,目前對梅、棗的開發研究較多。特別是青梅果酒,在果酒市場上有一定知名度。

      4、甘果類

      柑、橘、橙、柚、檸檬等柑橘類,此類果種原料豐富,果汁香甜,用作果汁飲料較多。目前已用在果酒的開發研究中,只是在果酒市場中較為少見。

      5、堅果類

      核桃、山核桃、板栗、榛、香榧、銀杏、扁桃、腰果等。由于此類果實果汁較少,利用果汁發酵的方法有一定的難度,目前還在積極的研究開發當中。果酒市場上極為少見。

      6、亞熱帶和亞熱帶果實

      龍眼、荔枝、芒果、椰子、香蕉、菠蘿、番木瓜、油梨等。此類也有開發研究,但在市場上極為少見。


      相關閱讀

      楊梅酒 溫州楊梅酒 產品中心 楊梅酒的功效 楊梅的功效 溫州月子酒 黃酒 白酒 紅酒葡萄酒 果酒

      楊梅之家 溫州楊梅酒 版權所有 京ICP備15056784號

      亚洲日韩精品无码专区网址| 久久av无码专区亚洲av桃花岛| 精品一区二区三区无码免费视频| 中文字幕欧美日韩在线不卡| 精品久久久久久无码专区 | 亚洲VA成无码人在线观看天堂| 久久综合一区二区无码| 亚洲AV无码一区东京热| 婷婷四虎东京热无码群交双飞视频| 久クク成人精品中文字幕| 91久久精品无码一区二区毛片 | 亚洲中文字幕成人在线| 中文字幕精品亚洲无线码一区| 精品人妻系列无码人妻免费视频 | 国产AV无码专区亚洲AVJULIA| 中文字幕人妻无码一区二区三区| 最近更新2019中文字幕| 人妻精品久久久久中文字幕69| 日韩专区无码人妻| 潮喷无码正在播放| 国产免费无码一区二区| 精品无码AV一区二区三区不卡| 性无码专区无码片| 无码专区—VA亚洲V天堂| 亚洲AV无码一区东京热久久| 亚洲Av永久无码精品三区在线| 亚洲av无码一区二区乱子伦as| 亚洲av永久无码精品网站| 亚洲精品无码mv在线观看网站| 亚洲国产精品成人精品无码区| 亚洲精品无码乱码成人| 无码人妻久久一区二区三区免费丨 | 亚洲av日韩av高潮潮喷无码| 亚洲av无码一区二区三区网站| 成人午夜福利免费无码视频| 亚洲欧洲精品无码AV| 亚洲AV无码一区二区三区性色 | 久久精品无码免费不卡| 午夜无码一区二区三区在线观看| 中文字幕网伦射乱中文| 天堂а√在线中文在线最新版|