中國人擁有世界上獨一無二的酒桌文化，中國人認為最豪放的生活莫過于大口喝酒大塊吃肉。中國人喜歡武俠江湖，而武俠江湖離不開酒。中國人喜歡詩歌，而中國的詩篇離不開酒，“李白斗酒詩百篇”。中國人喜歡愜意的生活，而“煮酒消得潑茶香”的愜意生活離不開酒。
中國最早的酒應當是果酒和米酒。不管是吳姬壓酒勸客嘗，還是武松大碗豪飲景陽崗，喝的都是果酒或米酒。由此可見，果酒在中國的歷史上影響之深。
說到果酒，就不得不提西方比較著名的紅酒，中國人一向認為，西方的紅酒歷史悠久，釀造工藝先進，口味也較好。其實不然，中國早在古代，人們就采摘各種果子釀造果酒，葡萄果酒，桑醇果酒等果酒在中國歷史上屢見不鮮，中國歷史上果酒制造工藝神秘而超然。
現在，中國人制造果酒的技藝更加純熟和高超。市面上各種中國釀造的果酒層出不窮，其中，最引人注目的就是廣東桑醇酒業有限公司的桑醇紅酒。廣東桑醇酒業有限公司的桑醇紅酒是采用100%桑椹鮮原汁發酵純釀，經過現代低溫發酵工藝，最大限度地保留了新鮮桑椹的獨特桑果香及營養成分。桑醇紅酒釀造流程中的每一道工序，都經過層層把控;桑醇紅酒釀造的每一個細節，都經過精雕細琢，盡善盡美地追求天賦靈犀的原味，精益求精的品質，心曠神怡的經典之作。
數千年來，中國的釀酒事業，在歷史的變遷中，分支分流以至于釀造出了許多更具有地方特色，更能反應當地風土人情的各類名酒，不同地域和不同民族的酒禮酒俗，無不構造出一個博大的淵深的名酒古國。
傳統釀造者精心篩選原料，精心的處理釀造工藝，而釀造而成的桑醇紅酒，它代表著古老中國的果酒風格和釀造工藝，代表著中國獨特的風土特征和人文文化，一步步走進全世界人們的心里，生根，發芽。
