發(fā)布時(shí)間2016-06-13 11:03:55
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楊梅屬于楊梅科喬木植物。又稱圣生梅、白蒂梅、樹梅具有很高的藥用和食用價(jià)值，在中國(guó)華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區(qū)均有分布。楊梅原產(chǎn)中國(guó)浙江余姚境內(nèi)發(fā)掘的新石器時(shí)代的河姆渡遺址發(fā)現(xiàn)楊梅屬花粉，說明在7000多年以前浙江地區(qū)地區(qū)就有楊梅生長(zhǎng)。
產(chǎn)地
浙江楊梅以蘭溪、慈溪、永嘉、仙居、黃巖、文成、甌海等7個(gè)楊梅主產(chǎn)地。其中浙江蘭溪楊梅沿著47省道分部，形成了特殊的“五十里楊梅長(zhǎng)廊”景觀。
浙江楊梅以蘭溪，余姚，慈溪，上虞，仙居，溫州楊梅為名。
品種
浙江楊梅品種主要有：
荸薺種楊梅，味甜，個(gè)頭一般，主產(chǎn)區(qū)蘭溪馬澗、余姚、慈溪、仙居一帶。為當(dāng)前我國(guó)分布最廣，種植面積最大的品種，也是當(dāng)前國(guó)內(nèi)最佳的鮮果兼加工優(yōu)良品種。1984年由該品種制成的糖水罐頭，獲國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)，在國(guó)際上還獲得了世界旅游食品金桂葉獎(jiǎng)。于每年的6月下旬成熟，果實(shí)紫黑色，果型較小，核小，但品質(zhì)特佳，肉與核易分離，可食率95.0%，含可溶性固形物12.0%。著果牢固，采前落果現(xiàn)象少。該品種豐產(chǎn)、穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)、適于鮮食與榨汁、罐藏加工，適應(yīng)性廣，有抗癌作用的報(bào)道。
東魁，又名東岙大楊、巨梅，是國(guó)內(nèi)外楊梅果型最大的品種。原產(chǎn)浙江黃巖、臨海仙居種植尤多且果味更甚，7月上旬成熟。是浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)與澄江區(qū)柑橘推廣站從地方晚熟優(yōu)良品種中選出的。果色紫紅，單果重24.7g，最大果重51.2g。甜酸適口，品質(zhì)上等，含可溶性固形物13.4%，可食性92.8%。樹勢(shì)尚強(qiáng)，枝條比較稀疏，抗風(fēng)力較強(qiáng)。產(chǎn)量高而穩(wěn)定，適于鮮食。
丁岙梅：原產(chǎn)溫州茶山。6月下旬成熟，果紫紅色，果柄長(zhǎng)，果蒂綠色瘤狀凸起，單果重15～18g，含可溶性固形物11.1%，可食率96.4%，品質(zhì)上等。果實(shí)固著能力強(qiáng)，帶柄采摘，較耐運(yùn)輸。
浙江臨海早大梅：為成熟期較早的大果形品種，品質(zhì)較佳。產(chǎn)地6月中旬成熟，單果重15.7g，最大果重18.4g，含可溶性固形物11.0%，肉質(zhì)較硬，較耐貯藏運(yùn)輸，果實(shí)采后存放1晝夜仍保持原來果色，是很有發(fā)展?jié)摿Φ脑缡炱贩N。其中臨海仙居楊梅打出了品牌，在行內(nèi)已形成“世界楊梅在中國(guó)，中國(guó)楊梅出浙江，浙江楊梅數(shù)仙居”的說法。
早色：浙江蕭山臨浦實(shí)生優(yōu)選良種。產(chǎn)地6月中旬成熟。果紫色，平均單果重12.68g，果肉致密，較脆，汁液多，含可溶性固形物12.4%，品質(zhì)上等。
晚稻楊梅：產(chǎn)浙江省舟山皋泄。該品種至今已有140余年的栽培歷史。7月上旬成熟，為當(dāng)前品質(zhì)最佳的晚稻品種之一，單果重12g，含可溶性固形物11.1%，可食性96%，富含香氣，系鮮食與加工的優(yōu)良品種。根系發(fā)達(dá)，吸收能力強(qiáng)，耐瘠薄，豐產(chǎn)性好。但對(duì)楊梅癌腫病抗性較弱，引種時(shí)苗木應(yīng)嚴(yán)格檢疫。
地理分布
楊梅原產(chǎn)我國(guó)溫帶、亞熱帶濕潤(rùn)氣候的山區(qū)，主要分布在長(zhǎng)江流域以南、海南島以北，即北緯20度至31度之間，與柑桔、枇杷、茶樹、毛竹等分布相仿，但其抗寒能力比柑桔、枇杷強(qiáng)。主要分布的省份有云南、貴州、浙江、江蘇、福建、廣東、湖南、廣西、江西、四川、安徽、臺(tái)灣等，其中以浙江的栽培面積最大，品種質(zhì)量最優(yōu)，產(chǎn)量也最高。其次是江蘇、福建與廣東。國(guó)外，如日本和韓國(guó)有少量栽培，東南亞各國(guó)，如印度、緬甸、越南、菲律賓等國(guó)也有分布，但因其果形小、味酸，多種植在庭院供作觀賞，或作糖漬食用，沒有作為經(jīng)濟(jì)果樹栽培。因此，楊梅是浙江的特色經(jīng)濟(jì)水果。
產(chǎn)量綜合
楊梅樹性強(qiáng)健，易于栽培，經(jīng)濟(jì)壽命長(zhǎng)，生產(chǎn)成本明顯比其他水果低，因此，被人們譽(yù)為“綠色企業(yè)”和“搖錢樹”。主產(chǎn)地浙江蘭溪馬澗、余姚、慈溪的荸薺種楊梅，嫁接苗如栽培得法，一般4～5年即可掛果，8年后進(jìn)入盛果期，株產(chǎn)量50～80公斤，大樹株產(chǎn)高的達(dá)300公斤，最高達(dá)到500公斤，連片種植平均畝產(chǎn)1000公斤，高的可達(dá)2000公斤。慈溪市三北鎮(zhèn)黃國(guó)耀農(nóng)戶，承包集體448株楊梅，1998年（小年）楊梅產(chǎn)量9000公斤，收入4.2萬(wàn)元。主產(chǎn)地浙江黃巖的特大果形的東魁楊梅，在肥水充足的條件下能穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，一般5～6年始果，10年后進(jìn)入盛果期，株產(chǎn)30～50公斤，15～40年生大樹平均株產(chǎn)70～80公斤，最高達(dá)350公斤。浙江黃巖、蘭溪連續(xù)6年的市場(chǎng)平均售價(jià)均穩(wěn)定在每公斤20元，因此經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。
楊梅果實(shí)除鮮食外，還可加工成糖水楊梅罐頭、果醬、蜜餞、果汁、果干、果酒等食品，其產(chǎn)品附加值成倍提高。楊梅鮮果或產(chǎn)品還空運(yùn)到香港、新加坡、法國(guó)、俄羅斯等市場(chǎng)。在香港超級(jí)市場(chǎng)的東魁楊梅，每只售價(jià)高達(dá)1美元。2000年浙江青田東魁楊梅空運(yùn)法國(guó)，每千克售價(jià)約人民幣280元。
栽培
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截止2001年底，我國(guó)楊梅栽培的總面積約320萬(wàn)畝，約占全國(guó)水果總面積的26%。浙江省楊梅栽培的總面積約為70萬(wàn)畝，年總產(chǎn)量為21萬(wàn)噸，比1985年（26萬(wàn)畝，462萬(wàn)噸）分別增長(zhǎng)了62.9%、78.0%，增長(zhǎng)勢(shì)頭非常明顯。
