葡萄酒知識(shí)|摒除3個(gè)品酒壞習(xí)慣
發(fā)布時(shí)間2017-05-05 17:50:47
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倒酒太多
許多餐廳服務(wù)生沒(méi)有經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)的侍酒培訓(xùn)，往往在侍酒時(shí)，會(huì)掌握不好合適的量。一些服務(wù)生會(huì)給客人倒過(guò)多的酒，影響客人的品酒體驗(yàn)。此時(shí)可以詢問(wèn)主人或遵循最基本的倒酒法則，即倒酒量是酒杯容量的1/3左右。
偽收藏家
收藏葡萄酒也是收藏的一種形式，它代表了品味和財(cái)富。然而，一些偽收藏家收藏了許多葡萄酒，卻對(duì)葡萄酒的產(chǎn)區(qū)、類(lèi)型、風(fēng)格等關(guān)鍵信息一無(wú)所知，僅僅是跟風(fēng)購(gòu)入葡萄酒來(lái)投資收藏。偽收藏家的判斷標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)葡萄酒的名氣和評(píng)分來(lái)購(gòu)買(mǎi)，然而卻不真心去學(xué)習(xí)葡萄酒的知識(shí)和文化。
侍酒溫度很重要
即使不是葡萄酒專(zhuān)家，也大概知道葡萄酒講究侍酒溫度。通常來(lái)說(shuō)，白葡萄酒需要冰鎮(zhèn)，紅葡萄酒則需要低于室內(nèi)溫度。然而依然有許多人過(guò)度冰凍葡萄酒，或者在飲用葡萄酒的時(shí)候手握杯肚，使葡萄酒溫度過(guò)高而影響其風(fēng)味。
