在品鑒葡萄酒時(shí)，正確的拿杯姿勢(shì)很重要。這不僅關(guān)乎到儀態(tài)的優(yōu)雅，也關(guān)乎到品鑒的口感。錯(cuò)誤的拿杯方式還可能導(dǎo)致葡萄酒溫度過(guò)高，毀了美酒的風(fēng)味。如何正確、優(yōu)雅地拿杯?下面進(jìn)口紅酒代理分享幾個(gè)小貼士幫您解答。
拿杯時(shí)第一點(diǎn)需要注意的就是不能直接用手握住杯肚。進(jìn)口紅酒代理告訴大家，無(wú)論是飲用紅葡萄酒、白葡萄酒還是起泡酒，都有其適飲溫度，手握住杯肚不僅會(huì)在酒杯上留下指紋印，影響美觀(guān)，手的溫度還會(huì)將葡萄酒捂熱，導(dǎo)致葡萄酒溫度過(guò)高而破壞了其風(fēng)味。拿杯時(shí)，拿住杯柄是最科學(xué)的姿勢(shì)。
當(dāng)然，也有例外的情況。如果葡萄酒冰凍過(guò)度，進(jìn)口紅酒代理建議大家可以用手拿住杯肚，讓葡萄酒溫度升高一點(diǎn)。一般來(lái)講，酒體豐滿(mǎn)的葡萄酒的侍酒溫度偏高一些，例如霞多麗(Chardonnay)和許多紅葡萄酒。較高的溫度可以“打開(kāi)”葡萄酒復(fù)雜的香氣和味道。
